Aroniabær eller svartsurbær er ikke så vanlig å bruke her til lands men de er både gode og noe av de sunneste bærene som finnes. Hadde litt trøbbel med å få til geleen men dette er den oppskriften vi fikk best resultat med.
Kok først saft av bærene i vanlig saftkoker. Vi brukte et par år gamle frosne bær så det kan være derfor vi sleit litt på geleen. Prøvde både Jam syltepulver og gelatin men det ville ikke stivne i det hele tatt...
Lag kun 1 liter om gangen.
- Kok opp 1 liter aroniasaft
- Bland sammen 400g sukker, 16g Tørslev syltepulver og 1 ts sitronsyre. Tilsett litt om gangen under omrøring.
- La småkoke i 2-3 minutt.
- Skum av og hell over på steriliserte glass.