En enkel og god variasjon på kyllingbryst:
Krydre brystfiletene utenpå med pepper eller lignende, gjerne piffi eller denslags og stek til så vidt gjennomstekte på lav til middels varme slik at de får en fin gylden farge utenpå. Skjær nesten gjennom slik at der blir en lomme som på et pitabrød og fyll i fetaost marinert med chili, f.eks. denne her:
Fortsett steking på lav varme til osten smelter litt.
En annen variasjon kan være å rulle rundt 2-3 baconstrimler på hver filet etter osten er lagt i .
Godt både til middag og lørdagnsnacks...