Fikk svært så tilfeldig tankene rettet mot pizzabaking i vedfyrt steinovn. Å kjøpe steinovn koster jo en del og å bygge den selv blir ganske omfattende men en lynkjapp løsning for å se litt av hva som ligger i konseptet "Steinbakt pizza" er å modifisere steikeovnen littegrann.
- Details
- Category: Pizzaovn
- Hits: 6309
Read more: Steinbakt pizza, innledende tanker og erfaringer.
Neste steg er isolering av ovnens overside.
- Details
- Category: Zio Ciro Napoli
- Hits: 4661
Fundamentet klart, så starter montering av ovnen.
- Details
- Category: Zio Ciro Napoli
- Hits: 5968
Skal prøve å dokumentere byggeprosessen steg for steg slik at også andre kan få et bilde av arbeidsmengde o.l.
Fokus her er plassering i rommet og fundament.
- Details
- Category: Zio Ciro Napoli
- Hits: 7731
Har lest en masse og sett i time etter time på vedfyrte steinovner på YouTube, spesielt på byggeprosessen men også en del på bruk. Hadde egentlig tenkt å bygge opp en ovn helt fra grunnen av men dumpet plutselig over et knalltilbud på en Zio Ciro Napoli hos Gustavsen AS i Krokstadelva så den ble bestilt i dag (29.10.12).
- Details
- Category: Zio Ciro Napoli
- Hits: 6553
Finishing touch... Altså isolering, flislegging og slikt...
- Details
- Category: Trysil Stor
- Hits: 2628
Ny vedfyrt pizza- og bakeovn på gang.
Denne ovnen er "Trysil Stor" fra bakerovner.no med oppgradering for tykt gulv og støpejernsdør med glass.
- Details
- Category: Trysil Stor
- Hits: 4631
Ikke den beste dagen for der var litt mye vind men pizzasteking måtte til. Prøvde å sette ovnen litt i ly slik at vinden ikke påvirket alt for mye.
- Details
- Category: Ooni Fyra
- Hits: 1094
13:10.2020: Fikk den lyse ide å få meg pizzaovn i bobilen og etter litt leting endte jeg på en brukt Ooni Fyra pelletsovn. Nå er jo dette en ovn som først ble lansert på forsommeren i år så at der i det hele tatt finnes brukte er jo nesten litt merkelig... Men det er på ingen måte noen prototyp eller nyutvikling med barnesykdommer, Ooni har hatt lignende ovner i 3 versjoner tidligere så "Fyra" henspeiler både på versjon 4 og fyring.
- Details
- Category: Ooni Fyra
- Hits: 1091
Var for et par år siden på en hektisk firmatur til Skottland, Irland og England og på en av de korte stoppene i reiseruten havnet vi på Shabab Indian Cuisine like ved/under jernbanestasjonen i Leeds.
Vi bestilte en 12-retters meny og fikk servert en masse saker som jeg ikke husker hva var men det var en matopplevelse av de store. Sterkt så det holder men smakfullt og veldig godt sammensatt måltid.
Anbefales på det sterkeste (pun intended) :-)
- Details
- Category: Restauranter
- Hits: 2678
Restaurantbesøk kan være så mye...
Går ikke ut mange ganger i året men en har jo etter hvert lært seg til å vite sånn noenlunde hva en kan forvente seg av både mat og servering...
Ferietiden blir gjerne litt spesiell med flere restaurantbesøk enn ellers og slik som sommeren 2011 gikk 2 uker av ferien med i Agia Marina på Kreta. Gresk mat er jo noe vi setter litt ekstra pris på og første kvelden dumpet vi innom omtrent nærmeste restaurant med lekeplass. Lekeplass er en nødvendighet når en vilter krabat på 3 1/2 år er med i reisefølget. Grei mat, grei servering, helt ok.
Neste dag dumpet vi tilfeldigvis innom Mitsos Restaurant. Første gang vi kom ble vi mottatt svært så vennlig og også maten var av ypperste klasse.
- Details
- Category: Restauranter
- Hits: 4657
Berit Nordstrand (Lege og ernæringsekspert)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts revet ingefær
- 1 ts kaldslynget honning
- 1 ts varmt vann
Doseres med 1 ss hver annen time.
- Details
- Category: Berit Nordstrand
- Hits: 1823
Fermentert og uten sukker.
- Details
- Category: Berit Nordstrand
- Hits: 1732
- Details
- Category: Berit Nordstrand
- Hits: 1691
Skal man først lure barna, kan man lure dem ordentlig. Denne oppskriften blander deilige bringebær med rødbeter og god, gammeldags tran!
- Details
- Category: Berit Nordstrand
- Hits: 1740
Vi har putta en ansjos i lappene – snedigere blir det ikke.
- Details
- Category: Berit Nordstrand
- Hits: 2150
Det er ingen tvil om at ostekake er godt. Følger du denne oppskriften blir den bra også.
- Details
- Category: Berit Nordstrand
- Hits: 1645
Tjukkmjølkspannacotta er en nydelig dessert med italienske impulser. Lag den gjerne dagen i forveien.
Desserten er enkel å tilberede og kan lages enda flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet frem til dandering og servering. Tilbehøret kan varieres i det uendelige.
- Details
- Category: Berit Nordstrand
- Hits: 2330
Subcategories
Oppskrifter
Har ikke ambisjoner om noen komplett oppskriftsbok her men vil samle noen utvalgte oppskrifter mest for egen bruk. Lett tilgjengelige på Galaxy Tab'en på kjøkkenet ;-)
Pizzaovn
Her samles informasjon og erfaringer både med bygging og bruk av vedfyrt pizza-og bakeovn.
Restauranter
Spesielle opplevelser på restauranter rundt om...